出石の蕎麦屋さん。
こむらさきしょうゆのお得意様をシリーズでご紹介したいと思います。
今回は、出石そばのお店『仙石』さん。
蔵屋敷風な外観の建物は趣がありますね🎵
出石そばは皿そばで、五皿とつゆ、とろろ芋と玉子、薬味がついて一人前です。
正式な食べ方は、先ず塩でそば本来の風味を味わい、次はつゆだけで味わい、後は玉子ととろろ芋をつゆに入れて味わいます。
いろんなお蕎麦が楽しめます🎵
もちろんつゆはこむらさき醤油をベースに、鰹だしがしっかりきいたコクのある味です。
あまりに美味しかったので、追加を十皿頼んでしまいました😀
ごちそうさまでした。合掌!